Belle robe dorée, cordons fins de bulles. Arômes de fleurs blanches (aubépines), de pralin et de brioche amènent à une bouche fraîche, saline et minérale.
Le dosage Brut Nature permet au terroir de s'exprimer et d'avoir une finale sapide et rafraichissante.
Temperature de service: 8°C
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Ce vin de fête accompagnera parfaitement vos apéritifs et fruits de mer.
Vendanges manuelles en cagettes puis pressurage pneumatique immédiat. Fermentations en flore indigène.
Elevage de 6 mois sur lies en cuve avant mise en bouteille.
Elevage sur lattes de 15 mois avant dégorgement. Dégorgement au domaine sans ajout de liqueur d'expédition : dosage Brut Nature.
Sur un plateau kimméridgien situé sur le village de Préhy exposé plein sud, les vignes bénéficient du soleil toute la journée.